Quando se trata de datas comemorativas como o Dia das Mães e o Dia dos Namorados, é comum destacar a importância desses eventos para o varejo. Fala-se do movimento esperado no comércio, dos presentes mais procurados e assim por diante. Mas essas mesmas datas são uma grande oportunidade para aumentar as vendas de bares e restaurantes, conforme veremos a seguir.

A importância das datas comemorativas para os serviços:

• mais de 70% dos empresários esperam aumentar o faturamento em 2024;
• no Dia da Mães, 83% estimavam faturar mais que outros domingos do ano;
• o preço não é o fator mais importante na escolha do bar ou restaurante;
• seis em cada dez brasileiros se interessam pelos locais anunciados na mídia.

Conheça melhor essa oportunidade para aumentar o faturamento com os dados que trazemos agora para você.

A expectativa dos bares e restaurantes para as datas comemorativas

Mais que uma entrega de presentes, as datas comemorativas são momentos de união com quem se ama. Nessas ocasiões, muitos brasileiros preferem celebrar fora de casa, com um almoço ou jantar especial. No Dia das Mães 2024, por exemplo, 17% dos entrevistados pela Globo planejaram ir a um restaurante em família.

Inclusive, não raro o próprio passeio é o presente. A Fecomércio SC revela nesse sentido que um almoço ou jantar romântico foi o segundo presente mais comprado no Dia dos Namorados 2024 em Santa Catarina. Essa foi a escolha de 13,9% dos apaixonados na hora de presentear, atrás apenas dos itens de vestuário, com 20,1%.

Daí o otimismo dos empresários do setor de serviços para as vendas nas datas comemorativas, conforme apontam os dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Em 2024, mais de 70% dos empreendedores esperam aumentar o faturamento em relação às respectivas datas de 2023.

Só no Dia das Mães, 81% esperavam faturar mais na comparação com o evento do ano anterior. Além disso, 83% tinham a previsão de aumentar o faturamento em relação a um domingo qualquer.

Leia também: Como o brasileiro escolhe bares e restaurantes aonde ir?

Datas especiais são uma esperança de aumentar o faturamento nos serviços. (Foto via Freepik)

A procura por bares e restaurantes em Santa Catarina

No Estado, o segmento de bares e restaurantes tem os próprios motivos para gerar boas expectativas em relação às datas comemorativas.

O Dia dos Pais deste ano é um exemplo disso. Por aqui, 13,6% dos catarinenses têm a intenção de celebrar a ocasião com uma refeição especial fora de casa, segundo a Fecomércio SC.

No Dia dos Namorados — que a Abrasel considera a data mais importante do ano para a maioria dos bares e restaurantes no Brasil —, 41% dos entrevistados pela Fecomércio SC planejaram almoçar ou jantar em um restaurante em 2024. Enquanto isso, o percentual no Dia das Mães 2024 ficou em 21,2%. 

Outra boa notícia para os bares e restaurantes nas datas comemorativas é que o preço nunca é o motivo principal da escolha do estabelecimento. Antes, a conveniência para reunir a família e o gosto dos presenteados pesam mais nessa decisão.

Exemplos dos principais motivos para a escolha do bar ou restaurante

Dia dos Pais

• Conveniência para os familiares: 56,3%
• Lugar que o pai escolheu: 27,7%
• Atendimento: 8,1%
• Preço: 5,7%

Dia dos Namorados

• Lugar escolhido pelo(a) namorado(a): 34,4%
• Local romântico: 32,8%
• Atendimento: 11,3%
• Preço: 8,6%

Dia das Mães

• Lugar escolhido pela mãe: 30,3%
• Conveniência para os familiares: 28,6%
• Preço: 20,6%
• Atendimento: 18%

Os dados são da Fecomércio SC e mostram a importância de o segmento investir na comunicação durante o ano todo. Há diferentes decisores em cada data comemorativa, o que requer uma estratégia de mídia constante e diversificada.

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Dicas para aumentar o faturamento nas datas comemorativas

Aqui estão cinco dicas para seu estabelecimento aproveitar melhor essa oportunidade de faturar mais.

1) Desenvolva um cardápio comemorativo

Datas especiais pedem cardápios especiais. Vale a pena incluir algumas opções de pratos e drinques exclusivamente pensados para a ocasião. Isso tornará a experiência única para o público.

2) Pense na decoração

Criar uma atmosfera condizente com a data também contribui para a melhor experiência do público e ainda pode gerar uma divulgação indireta por meio dos clientes.

3) Foque na qualidade do serviço

Planeje sua equipe para atender a uma demanda maior que a habitual. O atendimento pode não ser o principal fator na escolha do bar ou restaurante para a data comemorativa, mas a qualidade do serviço é fundamental para garantir que os consumidores retornarão em outras ocasiões.

4) Cuide do delivery

Mesmo comemorando em casa, muitos consumidores podem se interessar pelo seu estabelecimento e pedir o serviço de entrega. Essa é outra oportunidade para aumentar o faturamento nas datas comemorativas.

5) Investir na comunicação

Seis em cada dez consumidores demonstram interesse em saber mais de um bar ou restaurante desconhecido após vê-lo na mídia. Esse dado de uma pesquisa de Globo e MindMiners é apenas um dos motivos para investir na comunicação do negócio. Os cases de sucesso da NSC na área de alimentação comprovam como essa iniciativa pode gerar resultados excelentes.

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A importância das datas comemorativas para bares e restaurantes

Por que as datas especiais são uma oportunidade para o segmento?

Elas são o momento perfeito para reunir as pessoas queridas e ter uma experiência diferente com elas. Por isso, muitos brasileiros escolhem comemorar com um almoço ou jantar especial fora de casa.

Como é a procura por bares e restaurantes nas datas comemorativas?

Dados da Fecomércio SC mostram que mais de 40% dos catarinenses podem incluir nos planos de celebração um almoço ou jantar em um restaurante.

Como potencializar o movimento nessas oportunidades?

Tenha opções de pratos e bebidas especiais para a ocasião, pense na decoração, foque na qualidade do serviço, não se esqueça do delivery e, claro, invista na comunicação.

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